大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于正宗火爆大头菜的做法，东北火爆大头菜的做法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、步骤：

2、1.将大头菜撕开，用清水洗净；

3、2.取出洗净的大头菜，控制含水量；

4、3.将700毫升油烧开，加入大头菜；

5、4.大头菜放油里炒一分钟，捞出控油；

6、5.把油倒出来，锅里只留一点，放入蒜、大料、花椒翻炒；

7、6.再次倒入大头菜，加入酱油和盐；

8、7.翻炒半分钟，关火，装盘；

9、8.成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。