大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于炒饼丝怎么炒才不干，饼丝怎么炒好吃又不干很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、2.在平底不粘锅里加热，不放油，放入饼胚，中小火煎。然后一面烧到顶色再翻面，两面烧色。

2、3.取出烤好的蛋糕，切丝。将卷心菜洗净，胡萝卜去皮切丝。

3、4.将酱油、陈醋、糖、盐和水加入碗中，搅拌均匀，品尝味道。盐里带点甜味没问题。

4、5、鸡蛋煮熟后盛出备用。

5、6.锅重新上油烧热，爆香葱花，放入胡萝卜丝，翻炒，放入火腿肠，翻炒几下，放入白菜，翻炒至软，倒入蛋糕丝，翻炒几下，再放入鸡蛋和碗汁，翻炒均匀。

6、7.翻炒均匀，小火煨一两分钟，饼就变得松软可口了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。