大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于湖南米粉牛肉臊子的做法，牛肉臊子的做法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、将嫩牛肉剁成肉末，萝卜泡成小块，蒜苗洗净。

2、切成3-4mm的小块，生姜切成小块；锅内放入植物油20g，油烧开后关小火；将嫩牛肉末加热。

3、开大火，然后放入郫县豆瓣，再倒入酱油。

4、再放入姜粒和宜宾芽菜，将嫩牛肉末翻面至九成熟；牛肉末熟后加入泡好的萝卜和蒜苗，继续抄牛肉末；当牛肉末熟透时。

5、加入盐，翻面30秒，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。